Classic Japanese Comfort Foods with a Lighter Touch

Classic Japanese Comfort Foods with a Lighter Touch

里帰りFresh in the Box

Health conscious California foodies flock to Fresh in the Box for their mostly organic menu. Fans of Japanese cuisine gather to enjoy classic comfort foods with a lighter touch. In fact, Fresh in the Box offers calorie-mate bento boxes. True to its name, from salmon sushi to chicken teriyaki everything is super fresh. Glazed with a soupcon of brown sugar and soy sauce, the chicken teriyaki strikes the perfect note of sweetness. No surprise that chicken teriyaki along with spicy tuna is a crowd favorite. Vegan banana chocolate cake is a big hit, too. A nutty base embraces a dense chocolate mousse. Uplifting ancient Asian philosophy and poetry decorate the tables. Fresh in the Box is the perfect pick for a post-yoga or spin class. You’ll preserve your healthy glow and positive attitude.

帆掛船とサーファーが多い海に近い南カリフォルニアの町にはFresh in the Boxというレストランがあります。90パーセントの常連は健康を大切しているアメリカ人だそうです。オーナーの実千代ウイルソンさんは北海道出身の方です。子供の頃、お母さんから美味しい料理の作り方を習いました。娘さんも実千代さんと一緒にレストランのためにとてもおいしいチョコレート・バナナ・ヴィーガン・ケーキを作っています。家族経営のレストランで広告にかけられる予算は少ないかも知れませんがロサンゼルスへの観光客や駐在員はそのレストランで懐かしい故郷の味を楽しんでいます。Fresh in the Boxでは伝統的で健康的なお弁当やラーメン、そしてコロッケを食べることができます。北海道特産のサーモン・コロッケは特にお勧めです。とても新鮮なサーモン寿司もとても素晴らしいです。(玄米か白米を選べます。)またダイエットをしている方はカロリー・メート・ボックスが楽しめます。ご参考までに主に使われている材料は無農薬です。スパイシー・ツナ・ロールとチキン照り焼きとポーク・ラーメンは外国人に人気があります。あなたへのお勧めは何になりそうでしょうか。

From Hokkaido – the northernmost part of Japan – famous for its farmlands, owner Michiyo Wilson serves healthy fare in gourmet style. Her Fresh in the Box food, like her smile, sparkles with heart.

オーナー実千代ウイルソンさんは北海道出身の 方です。ロサンゼルスのレストランの競争は 激しいです。しかし「心から やりたいと思っていることは叶うと思いますよ。」2004年にオープンしたFresh in the Boxのオーナー実千代ウイルソンさんは夢を叶えたようですね。

Restaurant Info / レストランの情報 :

Fresh in the Box: 
13354 Washington Blvd. Los Angeles, CA 90066 
Telephone: (310) 301-9100 Web Site:

Wishing you delicious divine goodies that are good for you!

The Ninja Baker

© ™ Watkinson 2012

The Ninja Baker has guest blogged and contributed recipes to numerous food sites. These additional recipes can be found here.



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